Tahu bakso dan tahu gimbal adalah kuliner berbahan tahu yang menjadi ikon Kota Semarang. Ada satu lagi kuliner tahu yang terkenal sejak lama di Semarang, yaitu Tahu Petis Prasojo Simpang Lima.
Tahu petis adalah tahu goreng yang disajikan dengan petis yang disisipkan di tengah-tengah tahu. Petis sejenis saus yang berwarna hitam kental yang biasanya terbuat dari udang berasa manis sedikit asin. Sedangkan tahu berasal dari tahu putih yang digoreng begitu saja tanpa bumbu hingga kecoklatan.
Tahu Petis Prasojo berada di Pujasera Simpang Lima, lokasinya yang berada di pusat kota membuatnya mudah ditemukan. Lebih dari 150 warung makan kaki lima berjejer sepanjang jalan Simpang Lima. Pujasera Simpang Lima diresmikan Pemerintah Kota Semarang pada 2012 lalu.
Tahu Petis Prasojo merupakan salah satu perintis yang menjajakan tahu di kawasan Simpanglima. Usahanya yang dimulai tahun 1980 ini kemudian diikuti oleh pedagang lain.
Alasan kenapa petis disisipkan di dalam tahu agar petis yang makan lebih banyak ketimbang dicocol. Kualitas petis tetap terjaga sejak dahulu hingga saat ini. Bumbu petis yang menjadi isian tahu diproduksi sendiri. Tahu yang digunakan juga pilihan, pemilik Tahu Prasojo Simpang Lima menggunakan tahu pong atau tahu tanpa isian, jenis tahu ini cocok untuk dihidangkan dengan petis.
Gurihnya udang yang terkandung dalam petis begitu terasa. Gurihnya tahu petis dan pedasnya cabai rawit membuat kombinasi rasa pedas gurih yang lezat.
Baca juga: Sedang di Semarang? Jangan Lupa Menyantap Mie Kopyok Pak Dhuwur
Selain enak, tahu petis ini juga murah. “Tahu petis di sini harganya murah banget. Dengan 2 ribu kita nikmati satu tahu petis di sini. Tahunya besar dan petisnya banyak,” kata Dwi Ayu, pelanggan setia Tahu Prasojo.
Tahu Petis Prasojo Simpang Lima juga menyediakan bumbu petis dalam kemasan botol. Petis botolan ini menjadi incaran pembeli dari luar kota sebagai oleh-oleh. Bumbu petis botolan bisa bertahan sampai 3 hari. Jika dimasukkan ke lemari es bisa bertahan 1 minggu, sedangkan jika disimpan dalam freezer bisa sampai 1 bulan.
Selain tahu petis, kedai ini juga menjual aneka gorengan seperti tahu bakso, tahu susur, mendoa, risoles, rolade, tape goreng, lumpia goreng, dan pisang goreng.
Alamat Tahu Petis Prasojo Simpang Lima:
Pujasera Simpang Lima, Semarang
Jam operasional: 15.00 – 01.00 WIB
HP. 0823 2708 6967