Mie Kopyok merupakan salah satu kuliner Kota Semarang. Wisatawan yang mampir ke kota ini banyak yang mencari makanan berbahan dasar mie tersebut. Salah satu kedai yang menjadi favorit adalah Mie Kopyok Pak Dhuwur.
Kuliner khas Semarang ini susah sekali ditemukan di tempat lain, dan biasanya dijajakan keliling menggunakan gerobak. Dinamakan mie kopyok karena saat proses pematangan, mie-nya dikopyok-kopyok atau dicelupkan kemudian diangkat secara berulang-ulang. Tujuannya agar mie terasa lebih lembut.
Makanan ini disajikan dengan tahu pong, lontong, tauge, irisan daun seledri dan kerupuk gendar. Isian tersebut kemudian disiram dengan kaldu rempah yang lezat. Karena disajikan dengan lontong, ada juga yang menyebut dengan mie lontong.
Mie kopyok menggunakan kuah dengan bumbu murni nabati menjadikan hidangan ini terasa gurih dan enak, apalagi jika ditambah dengan kecap dan sambal membuat mie ini lebih nikmat.
Mie Kopyok Pak Dhuwur telah dijajakan sejak tahun 1970 dengan berkeliling. Baru pada tahun 1980 an menetap di Jalan Tanjung, Pandansari, Semarang, Jawa Tengah. Sejak menetap, pelanggan semakin bertambah banyak hingga datang dari luar kota.
Baca juga: Nasi Pindang Gajahmada Semarang, Hidangan Bangsawan Tempo Dulu
Dalam sehari kedai Pak Dhuwur bisa menghabiskan 25 kilogram mie, dan jumlahnya akan bertambah di akhir pekan atau musim liburan hingga 40 kilogram mie. Untuk menjaga kualitas, mie nya diproduksi sendiri. Untuk bahan lain seperti kerupuk gendar dan tahu dipesan secara khusus.
Karena bahan yang dipakai adalah pilihan maka tak heran jika Mie Kopyok Pak Dhuwur menghasilkan cita rasa yang berbeda dengan mie kopyok yang lain.
Salah satu pelanggan Mie Kopyok yang bernama Anggie mengatakan, pengunjung bisa menikmati mie kopyok yang enak dengan harga terjangkau. “Tempatnya memang sederhana tapi cukup luas, pelayanannya ramah, tanggap, dan cepat,” tambah Anggie.
Kedai Pak Dhuwur buka mulai pukul 7 pagi hingga pukul 4 sore. Tempat ini akan semakin ramai di jam makan siang. Dan biasanya dagangannya akan habis menjelang tutup.
Alamat Mie Kopyok Pak Dhuwur:
Jl. Tanjung No.18A, Pandansari,
Semarang, Jawa Tengah 50132
Jam operasional: 07.00 – 16.00 WIB
HP 0856 4137 2758