Semarang seakan tak akan habis menyajikan kuliner yang siap memanjakan lidah para wisatawan. Salah satu kuliner yang paling dicari di Kota Semarang adalah Nasi Pindang Gajahmada.
Nasi Pindang sebetulnya makanan khas dari Kudus, Jawa Tengah, tetapi kuliner ini juga terkenal di Semarang. Di kota asalnya, dulu, daging yang digunakan memakai daging kerbau, hal ini untuk menghormati Umat Hindu yang mensucikan sapi.
Nasi pindang cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Tak heran jika Nasi Pindang Gajahmada selalu ramai di jam-jam makan tersebut. Pada hari biasa daging yang dibutuhkan untuk membuat nasi pindang bisa mencapai 10 kilogram. Pada musim liburan dapat menghabiskan 1 kwintal daging.
Nasi pindang merupakan nasi yang disajikan dengan daging sapi yang diiris tipis, ada daun melinjo, dan disiram denga kuah yang mirip dengan rawon khas Jawa Timur. Namun kuah pindang lebih ringan dan tidak terlalu pekat. Kuahnya yang gurih berasal dari santan, kluwak, dan rempah lainnya.
Bagi yang suka jeroan, hidangan ini akan lebih nikmat jika disantap bersama otak sapi ataupun paru. Bisa juga ditambah dengan empal yang akan membuat lebih berselera.
Baca juga: Kelezatan Bakmi Jawa Pak Gareng Disukai Pejabat dan Selebriti
Nasi pindang disajikan menggunakan piring berukuran kecil yang beralaskan daun pisang. Aroma yang berasal dari daun pisang tentu menjadi kenikmatan tersendiri. Porsi yang kecil memang dipertahankan sejak dahulu, karena hidangan ini disajikan untuk bangsawan.
Kelezatan Nasi Pindang Gajahmada dinikmati oleh semua kalangan hingga public figure seperti Afgan, Andien, Ahmad Albar, Puan Maharani dan lainnya.
Denael Lim, pelanggan, menyarankan kepada wisatawan yang datang ke Semarang untuk mencicipi sajian ini. “Nasi pindang dan sotonya sangat enak. Bumbunya sangat terasa di lidah, ini yang akan membuat Anda ketagihan dan ingin berkunjung lagi ke Semarang,” kata Denael.
Nasi Pindang Kudus berada di Jalan Gajahmada 98B, Semarang, Jawa Tengah. Buka mulai pukul 6 pagi dan tutup pukul 10 malam.
Alamat Nasi Pindang Gajahmada:
Gang Buntu, Jl. Gajahmada No.98B
Kembangsari, Semarang, Jawa Tengah 50133
Jam operasional: 06.00 – 22.00 WIB
Telp. (024) 86400019