Jika saat ini kamu sedang berada di Kota Solo dan ingin mencicipi kuliner legendaris kota ini, gudeg ceker Bu Kasno bisa jadi pilihan menarik.
Selain menyajikan gudeg ceker yang super lezat, jam operasional warung ini tidak lazim, dimulai jam 02.00 dinihari sampai 07.00. Namun begitu, menjelang subuh biasanya dagangan Bu Kasno sudah habis.
Jarum jam baru menunjukkan pukul 01.30 WIB, pengunjung sudah mulai memadati warung. Deretan mobil dan motor tampak memenuhi parkiran di depan warung. Meskipun bukanya dinihari, kuliner ini menjadi incaran banyak orang.
Jessica, warga Jakarta, jika sedang mudik ke Solo selalu menyempatkan ke warung Bu Kasno. “Walaupun ke sininya pake ngantuk, tapi worth it lah. Cekernya mantep banget,” kata Jessica.
Gudeg ceker Bu Kasno terletak di Jalan Monginsidi, Margoyudan atau lebih dikenal dengan nama Gudeg Ceker Margoyudan.
Meski sudah sepuh, usianya 74 tahun, Bu Kasno tampak terampil menyajikan menu yang diminta pengunjung. Bu Kasno memulai usahanya meracik gudeg sejak tahun 1970, setelah mewarisi resep dari ibunya yang juga memulai tahun 1932.
Setelah selesai menata dagangannya, Bu Kasno siap melayani pembeli. Di hadapannya, tampak baskom-baskom berjejer rapih yang berisi gudeg, sambel goreng, ceker ayam, ayam kampung, telur pindang dan tahu tempe.
Pembeli bebas memilih lauk sesuai dengan seleranya. Setelah hidangan sampai di tangan, kamu bisa menyantapnya dengan duduk lesehan di atas tikar yang berada di luar warung. Seporsi gudeg lezat dan segelas teh manis hangat, dinikmati saat dinihari yang dingin adalah pilihan yang mantap.
Gudegnya sangat gurih dan cenderung asin, sementara cakar ayamnya sangat empuk. Cukup dengan menyesap saja, seluruh lapisan ceker langsung lumer di mulut.
Baca juga: Kupat Tahu Gimbal Pak Yono Jogja, Lezatnya Melegenda
Kata Siti, anak sekaligus asisten Bu Kasno, semua dimasak dengan waktu yang sangat lama. “Jam 10 pagi sudah mulai masak, bumbunya jadi meresap ke dalam,” kata Siti.
Untuk harganya cukup bersahabat dengan kantong. Kamu bisa pesan seporsi gudeg dengan tiga ceker ayam dengan harga Rp 18 ribu.