Bila sedang bekunjung ke Kota Solo, kamu harus meluangkan waktu untuk menjelajahi kota ini. Karena Solo merupakan kota budaya yang memiliki tempat-tempat bersejarah dan kuliner yang masih lestari. Berbicara tentang kuliner, nasi liwet adalah salah satu ikon kuliner Kota Solo. Dan jika ingin menikmati nasi liwet yang enak, kamu bisa mengunjungi warung Nasi Liwet Yu Sani.
Nasi liwet memang kuliner asli Solo, tepatnya dari Baki, Kabupaten Sukoharjo. Nasi liwet mirip dengan nasi uduk. Dalam proses memasaknya, nasi liwet dicampur dengan santan kelapa sehingga menghasilkan rasa gurih dan berkilat. Biasanya nasi liwet disajikan dengan sayur labu, suwiran daging ayam, dan areh. Areh itu terbuat dari endapan santan yang dicampur dengan putih telur.
Warung Nasi Liwet lokasinya di Jalan Solo-Wonogiri, Solo Baru. Solo Baru merupakan kota satelitnya Solo yang masuk Kabupaten Sukoharjo. Untuk menikmati nasi liwet, pengunjung duduk lesehan di emperan toko yang bersih dan nyaman.
Nasi Liwet Yu Sani digemari pengunjung karena terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan super gurih. Rasa gurih berasal dari nasi, sayur labu, areh, dan daging ayam. Bagaimana tidak gurih, untuk memasak menu nasi liwet, Yu Sani menghabiskan 50 butir kelapa.
Baca juga: Sedang di Banyuwangi? Yuk, Cicipi Sego Cawuk Mak Mantih yang Lezat
Hanny, pengunjung yang baru pertama mencoba terkejut dengan rasanya. “Suka sekali makan di sini. Nasinya benar-benar pulen dan harum sekali. Kuahnya segar dan pedas bikin nagih,” kata Hanny.
Daging ayamnya menggunakan ayam kampung. Ayam kampung yang terkenal alot tidak berlaku di kedai Yu Sani yang empuk dan gurih. Konon, untuk merebus daging ayam dibutuhkan waktu 9 jam. Selama direbus, ayam diberi bumbu lengkuas, daun salam, jahe, kunyit, dan sebagainya. Setelah daging empuk, kemudian diangkat.
Sisa air rebusan daging ayam digunakan untuk kuah sayur labu yang ditambah dengan santan sehingga menghasilkan rasa gurih. Labu siam adalah satu-satunya sayuran yang tersaji di warung Yu Sani. Jika kamu penggemar pedas, ambil saja rebusan cabai rawit yang tersedia di meja.
Alamat Nasi Liwet Yu Sani:
Jl. Solo – Wonogiri
Komplek Pertokoan Solo Baru
Jam operasional: 18.00 – 23.00 WIB
HP. 08122975311, 081578485657