Bila saat ini kamu sedang menjelajahi kawasan Kota Lama Semarang, ada baiknya singgah di warung sate legendaris di kota ini, yaitu Warung Sate 29. Warung sate ini bisa menjadi tempat yang cocok untuk istirahat setelah puas berkeliling.
Lokasinya berada di Jalan Letjen. Suprapto No. 29 atau tepatnya di seberang Gereja Blenduk. Warung Sate 29 selalu ramai pengunjung apalagi di jam makan siang. Pemilik pertama Sate 29, Yap Pak Yoe, mendirikan kedai sate ini pada zaman penjajahan. Saat ini pengelolaan kedai sate diteruskan oleh cucunya.
Selain menjadi kuliner legendaris di Kota Semarang, Sate 29 terkenal menyajikan olahan daging kambing yang sangat enak. Khusus menu sate daging, bahan yang digunakan berasal dari daging pilihan, yaitu bagian paha atas dan punggung. Kedua bagian ini dipercaya memiliki tekstur yang empuk dan menghasilkan rasa yang lezat.
Selain sate daging, tersedia menu lain seperti sate campur, sumsum, dan sate buntel. Sate campur merupakan kombinasi antara daging dan jeroan, seperti hati, limpa dan usus. Sedangkan sumsum adalah bagian tulang yang disajikan denga kuah gulai yang cara menyantapnya dengan disedot.
Menu lain yang layak kamu coba adalah sate buntel. Menu terbuat dari daging kambing yang dicincang sampai halus kemudian dicampur dengan bumbu. Setelah bumbu tercampur merata, adonan daging dibungkus dengan lemak atau gajih kemudian diberi tusuk sate.
Disamping soal pemilihan daging kambing, proses pembakaran sate juga menentukan kelezatan sate ini. Pembakaran sate tidak dilakukan dengan kipas angin, melainkan secara manual dengan kipas tangan. Cara manual ini bisa menjaga bara api tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Pembakaran sate menghabiskan waktu 10 sampai 15 menit untuk menghasilkan kematangan yang sempurna.
Soal harga Warung Sate 29 memang lebih mahal dibanding sate lainnya. Tapi hal itu sebanding dengan kualitas bahan dan kelezatannya.
Baca juga: Kenapa Lontong Lemprak Mbak Moen Selalu Habis Diserbu Pembeli?
Alamat Warung Sate 29:
Jl. Letjen Suprapto No.29, Purwodinatan, Semarang Tengah,
Kota Semarang, Jawa Tengah 50137
Jam operasional: 08.00 – 21.00 WIB
Telepon: (024) 3549692