Bicara soal sop kambing, tidak bisa meninggalkan Sop Kaki Kambing Dudung Roxy. Menu sop kambing ini sudah populer sejak tahun 1975. Dan warung Sop Kambing Dudung termasuk destinasi kuliner yang paling direkomendasikan bagi penggemar olahan kambing.
Sop Kambing Dudung yang terletak di Jalan Biak Cideng ini selalu ramai. Pelanggannya datang silih berganti. Bahan utama sop kambing adalah daging dan jeroan.
Kedua bahan tersebut dihidangkan bersama kuah yang segar dan gurih. Kuah sop inilah yang menjadi daya tarik. Kuahnya terbuat dari susu, bukan santan. Sehingga menghasilkan citarasa yang khas.
Pengunjung yang baru datang, akan memilih isian yang diinginkan. Isian berupa daging, lidah, bagian kaki, telinga, pipi dan lainnya. Tapi jangan kalap ya, soalnya setiap potong ada harganya.
Daging dan jeroan yang dipilih kemudian diserahkan ke petugas untuk diolah dan digabungkan dengan bahan lainnya. Sekitar 20 kemudian, pesanan baru diantar ke meja. Cukup lama. Tapi kamu harus maklum. Yang pesan di warung ini memang banyak. Apalagi jika memasuki jam makan, pengunjung harus ekstra sabar.
Dalam seporsi sop terdapat daging, jeroan, potongan tomat, daun bawang, emping dan taburan bawang goreng. Untuk memperkuat rasa, kamu bisa menambahkan kecap manis, jeruk limau atau sambal.
Baca Juga: Si Legendaris Ketan Susu Kemayoran: Jajanan Malam yang Lezat
Lokasi Sop Kaki Kambing Dudung
Sop Kaki Kambing Dudung beralamat di Jalan Biak No. 42, Cideng, Gambir, Jakarta Pusat. Lokasinya mudah ditemukan karena tepat berada di pinggir jalan raya.
Warung sop kambing buka setiap hari. Dimulai pukul 17.00 sampai 24.00 WIB. Sebaiknya jangan datang terlalu malam, karena biasanya menu sudah tidak lengkap lagi.