Banyuwangi merupakan daerah yang sedang berkembang di sektor wisata. Banyak wisatawan yang memasukkan Banyuwangi dalam daftar perjalanan mereka. Jika kamu juga punya rencana perjalan ke sana, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas Banyuwangi, yaitu sego cawuk. Dan Warung Sego Cawuk Mak Mantih bisa menjadi pilihan yang pas buat menyantap masakan eksotis ini.
Sego cawuk mudah sekali dijumpai di seluruh wilayah Banyuwangi, khususnya daerah yang ditempati Suku Osing. Suku Osing adalah penduduk asli Banyuwangi, mereka juga biasa disebut “wong Blambangan” dan dalam percakapan sehari-hari mereka menggunakan bahasa Osing.
Dari penampakannya, sego cawuk terlihat sederhana yang berupa nasi yang dicampur dengan kuah. Adapun kuah itu terbuat dari parutan kelapa, jagung muda yang dibakar, dan timun yang dicampur dengan bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, dan asam sehingga menghasilkan rasa pedas dan segar.
Untuk menambah selera, sego cawuk biasanya disajikan bersama kuah pindang khas Banyuwangi. Cara memasak kuah pindang dengan digendam sehingga kuahnya memiliki cita rasa manis dan bening.
Warung milik Mak Mantih sendiri berada di Dusun Prejengan, Desa Rojogampi, Kecamatan Rojogampi. Warung Mak Mantih selalu ramai oleh pembeli, apalagi jam bukanya tidak lama, dari jam 6 hingga jam 10 pagi. Sego cawuk memang hidangan paling cocok buat sarapan.
Baca juga: Warung Lotek Macan, Lezatnya Sajian Legendaris di Kota Bandung
Untuk hari biasa, Mak Mantih menghabiskan 10 kilogram beras, dan jika akhir pekan atau musim liburan bisa mencapai 10 kilogram. Untuk menambah kelezatan, Mak Mantih menyediakan lauk pendamping, seperti pepes ikan laut, dendeng, kikil, dan telur pindag.
Mak Mantih berjualan sego cawuk sudah cukup lama, sejak tahun 1972. Meski laris, Mak Mantih tidak pernah menaikkan harga terlalu tinggi. Untuk menikmati sego cawuk Mak Mantih ini kamu cukup membayar Rp 7 ribu saja, dan sampai Rp 15 ribu jika ditambah dengan lauk.