SATE PADANG AJO RAMON, JAKARTA – Masakan Padang yang kaya dengan rempah memang digemari masyarakat Indonesia. Tak heran bila Rumah Makan Padang menjamur dimana-mana.
Selain masakan Padang, Sate Padang juga tak kalah populer. Sate dengan baluran bumbu yang khas ini mudah sekali kita jumpai. Nah, jika kamu menginginkan seporsi Sate Padang paling enak di Jakarta, tidak ada salahnya jika melipir sebentar ke kedai Sate Padang Ajo Ramon.
Sate Padang yang telah eksis sejak tahun 1980 tersebut, kelezatannya sudah melegenda. Langganan banyak orang. Penggemarnya mulai dari warga biasa hingga artis dan pejabat.
Bagi yang penasaran, bisa menyambangi lokasinya di Pasar Santa, Kebayoran Baru. Sate Ajo Ramon juga telah memiliki beberapa cabang di Jakarta dan Bekasi.
Baca juga:Memanjakan Lidah di Smarapura Resto: Menu, Harga dan Lokasi
Menu dan Harga
Sate Ajo Ramon memiliki tiga jenis sate, yaitu lidah, daging dan sate campur. Seporsi sate terdiri dari 10 tusuk sate lengkap dengan ketupat. Akan lebih nikmat lagi jika hidangan ini dikombinasikan dengan kerupuk kulit atau keripik singkong pedas yang tersedia di setiap meja.
Bicara soal harga, memang harga yang dibandrol Sate Ajo Ramon sedikit lebih mahal dari Sate Padang pada umumnya. Namun, hal itu tidak memberatkan pembeli karena akan mendapatkan kelezatan yang sesuai.
| Menu dan Harga | |
| Sate Lidah (10 tusuk + ketupat) | 35.000 |
| Sate Daging (10 tusuk + ketupat) | 35.000 |
| Sate Campur (10 tusuk + ketupat) | 35.000 |
| Kerupuk Kulit | 5.000 |
| Keripik Singkong | 6.000 |
| Tambah Ketupat | 6.000 |
Lezatnya Sate Padang Ajo Ramon yang Melegenda
Penamaan “Ajo Ramon” diambil dari nama pendirinya, yaitu Ramon. Sedangkan Ajo dalam bahasa Pariaman berarti Abang. Kini, usaha Sate Ajo Ramon diteruskan oleh anak-anaknya.
Meski telah berpindah generasi, kualitas rasa tetap dipertahankan. Penggemar tidak berkurang, malah makin bertambah seiring mudahnya masyarakat mengakses informasi di media sosial.
Tidak seperti sate Padang lainnya, Ajo Ramon memiliki bumbu yang kemerahan serta kuah berwarna coklat. Bumbu yang tidak biasa ini memberi kenikmatan dan citarasa tersendiri.
Apalagi bahan-bahan sate dipersiapkan secara khusus sebelum disantap pelanggan. Daging, lidah dan usus direbus terlebih dahulu supaya empuk, serta dibumbui agar meresap sampai dalam.
Setelah sate dibakar, kemudian dilumuri dengan kuah bumbu kuah yang kental. Selain empuk dan juicy, potongan satenya tidak terlalu besar sehingga mudah melahapnya.
Kelezatan yang ditawarkan Ajo Ramon tidak terbantahkan. Seringkali kedai ini kehabisan sate sebelum jam tutup tiba. Pembeli yang datang terlambat siap-siap gigit jari disebabkan gagal menyantap sate yang enak tersebut.
Pada hari biasa Kedai Ajo Ramon mampu menghabiskan 6.000 hingga 7.000 tusuk sate. Dan pada akhir pekan akan bertambah menjadi 9.000 hingga 10.000 tusuk sate.
Alamat dan Jam Operasional
Kedai Sate Padang Ajo Ramon tidak menempati bangunan permanen, melainkan di sebuah tenda. Berdiri di atas lahan parkir Pasar Santa. Tepatnya di Jalan Cipaku I, Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
Meski hanya menggunakan tenda, kebersihan tempat makan selalu terjaga. Dan dibalik kesederhanaan kedai ini tersimpan kenikmatan yang tak tertandingi.
Selain di Pasar Santa, Sate Ajo Ramon membuka cabang di beberapa tempat, seperti di Pasaraya Blok M, Pusat Kuliner Blok S, Mall Artha Gading, Mall Kelapa Gading hingga Summarecon Bekasi.
Mengenai jam buka, masing-masing cabang memiliki jam operasional yang berbeda. Untuk Kedai Ajo Ramon di Pasar Santa jam bukanya mulai pukul 16.00 hingga 24.00 WIB.