Sebagian besar orang Indonesia menyukai masakan pedas. Itu mengapa sambal di negeri kita rasanya enak-enak dan diantaranya ada sambal paling enak di Indonesia.
Beruntung rasanya menjadi warga Indonesia. Sebagai negara yang terdiri atas banyak suku bangsa di dalamnya, Indonesia juga kaya akan aneka kuliner.
Bahkan, beberapa di antaranya telah diakui dunia sebagai makanan terlezat. Rendang, misalnya.
Tidak percaya? Cobain dulu kelezatan beberapa sambal paling enak berikut ini lebih dulu:
1. Sambal Terasi
Sambel terasi favorit banyak orang Indonesia. Sambal paling enak ini terbuat dari campuran cabe rawit merah, cabe merah keriting, bawang merah, dan tomat yang ditumis terlebih dahulu.
Baru kemudian diuleg bersama terasi bakar, garam, dan gula merah. Biasanya dijadikan cocolan untuk makan ikan bakar, lalapan, dan segala goreng-gorengan.
2. Sambal Bajak
Sambal bajak mirip dengan sambel terasi. Hanya saja yang ini menggunakan daun salam, lengkuas, dan serai. Sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan sambal terasi biasa.
3. Sambal Dadakan
Sambal dadakan paling sering kita temukan pada makanan sunda. Bahan-bahan yang digunakan sama seperti sambal terasi. Bedanya, sambal dadakan tidak ditumis ataupun digoreng terlebih dahulu alias mentah.
Karena mentah itulah sambal paling enak ini rasa pedasnya bisa bikin orang “kebakaran jenggot”. Terakhir, sebelum disajikan sambal dadakan diperciki jeruk limau terlebih dahulu biar ada sensasi rasa segar.
4. Sambal Matah
Sambal matah berasal dari Bali. Biasa digunakan untuk pelengkap nasi campur Bali. Namun kini sering juga digunakan untuk pelengkap spaghetti ataupun olahan mie.
Bahan yang digunakan berupa cabai rawit iris, bawang merah, bawang putih, serai, irisan daun jeruk purut, air jeruk nipis, terasi bakar, dan garam.
Semua bahan dalam keadaan mentah diaduk agar bercampur rata baru kemudian disiram minyak anas. Rasanya maknyuss!
Baca juga: Daftar 5 Makanan Terpedas di Dunia, Kuliner untuk Penyuka Pedas
5. Sambal Kacang
Sambal kacang biasanya digunakan untuk teman makan sate ayam, nasi uduk, ataupun gorengan. Sesuai dengan namanya, selain menggunakan cabe merah, bahan lainnya tentu saja kacang tanah.
Kedua bahan tersebut digoreng terlebih dahulu, lalu dihaluskan. Selanjutnya dituang kecap manis dan perasan jeruk limau.
Itulah top 5 sambel paling enak di Indonesia yang bikin nafsu makan menggebu. Silakan dicoba.