“Jangan ngaku wong Pati kalau belum mencicipi Soto Kemiri Pak Cecep,” kata Andi Prasetio, pelanggan setia soto Pak Cecep. Warga Kutoharjo Pati, ini mengaku setiap akhir pekan selalu mampir ke kedai Pak Cecep. Hidangan racikan Pak Cecep ini rasanya enak, kuahnya segar, potongan ayamnya besar dan harganya sangat terjangkau.
Bagi yang baru pertama kali menjejakkan kaki di Bumi Mina Tani, semboyan Kota Pati, tentu masih asing dengan nama soto kemiri. Makanan berkuah ini memang makanan asli rakyat Pati, yang pada zaman dahulu soto kemiri hanya dikonsumsi oleh rakyat kelas bawah seperti pekerja dan petani. Soto kemiri biasanya disantap pada siang hari ketika bercocok tanam di sawah.
Sesuai dengan namanya, soto kemiri menggunakan kemiri sebagai pengganti daging ayam atau daging. Karena pada saat itu, ayam atau daging sapi tidak terjangkau oleh masyarakat kebanyakan. Sekarang ini soto kemiri menggunakan dengan ayam tetapi disajikan dengan tempat terpisah. Di dalam semangkuk soto kemiri hanya terdapat tauge dan bawang goreng yang disiram dengan kuah yang cenderung keruh dan kaya akan rempah. Warna keruh itu berasal dari kunyit dalam bumbu kuahnya.
Cara penyajiannya pun terbilang unik. Kuah yang telah disiram ke dalam mangkuk akan dituang kembali ke kuali dan hal itu diulang sampai beberapa kali. Cara ini diyakini akan membuat soto kemiri lebih gurih dan nikmat saat disantap.
Di Pati, warung yang menjajakan soto kemiri cukup banyak, dan kedai Pak Cecep menjadi salah satu tempat jujugan bagi pecinta kuliner yang ingin menyantap soto kemiri yang enak dan lezat. Selain itu, lokasinya juga mudah dijangkau karena berada di pusat kota dekat dengan alun-alun. Warung Pak Cecep selalu ramai dengan pengunjung dan menjadi singgahan bagi pelanggan luar kota yang kebetulan melewati Pati. Kedai ini mulai buka pada pukul 4 sore hingga dini hari.
Baca juga: Lezatnya Sajian Ikan Sungai di Warung Iwak Kali Suropadan Temanggung
Alamat Soto Kemiri Pak Cecep:
Kaborongan, Pati Lor, Pati, Jawa Tengah 59111
Jam operasional: 16.00 – 00.00 WIB
Telp.HP. 0816 691 057