Sate merupakan makanan yang sangat mudah ditemui. Beberapa jenis sate yang kita kenal antara lain Sate Madura, Sate Tegal, dan Sate Padang. Namun, jika kamu berada di Kota Pemalang, ada jenis sate yang hanya bisa dijumpai di kota ini, yaitu sate loso Pemalang.
Sate loso yang menjadi salah satu ikon kuliner Pemalang ini menurut cerita diambil dari nama Pak Loso yang berasal dari Weleri. Resepnya kemudian turun temurun tidak hanya kepada keturunan Pak Loso, tetapi kepada warga umum.
Konon garis keturunan yang masih melestarikan resep sate loso adalah Pak Mul, yang membuka warung sate di Jalan Urip Sumoharjo No. 124, Pelutan, Pemalang, Jawa Tengah.
Sate loso tidak seperti sate pada umunya yang menggunakan daging kambing, tetapi bahan utamanya daging sapi atau kerbau. Tak hanya itu, proses memasaknya juga berbeda, yaitu daging dibacem terlebih dahulu sebelum dibakar. Hal ini menjadikan sate loso memiliki cita rasa yang unik.
Tak perlu khawatir soal rasa, kebanyakan pengunjung yang baru pertama kali berpendapat sate loso enak dan gurih. Sate ini disajikan dengan bumbu kacang yang dihaluskan sampai lembut dan ditambah dengan cabai yang menghasilkan warna bumbu kemerahan yang menyegarkan.
Sebagai pelengkap sate, kamu bisa memesan sup yang berisi tulang muda, urat, dan toge. Kuah sup yang menyegarkan ini memiliki cita rasa gurih, manis, pedas dan asam.
Baca juga: Bakmi GM Cinere, Restorannnya Asik Menunya Enak
Alamat Sate Loso Pak Mul:
Jl. Urip Sumoharjo No.124,
Pelutan, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah 52312
Telp. (0284) 324331